|
|
Hutspot Met Draadjesvlees
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
600 gr, doorregen runderlappen,
zout en peper,
50 gram boter,
2 theelepels tomatenpuree,
1/2 liter vleesbouillon,
1 laurierblad,
1 theel.tijm,
3 uien,
1 kilo winterwortelen,
1 kilo aardappelen.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Wrijf de runderlappen in met zout en peper. Smelt de boter in een pan en leg daar het vlees in. Voeg de tomatenpuree, bouillon,laurier en tijm toe en stoof het vlees in ca. 2 uur zachtjes gaar. Maak de winterwortel schoon en snijd deze in plakjes. Schil aardappelen en snijd ze in plakjes.Neem het vlees uit de pan en schep de ui, wortel en aardappelen door het stoofvocht. Leg het vlees er op. Kook de groenten en aardappelen in ca. 25 minuten zachtjes gaar en laat het vocht verdampen. Neem het vlees weer even uit de pan en stamp de wortel, ui en aardappels grof door elkaar. Breng de hutspot op smaak met zout en peper, maak het vlees fijn en doe dit er door heen.
|
|
|